Sechsteiliges Fleischermesser-Set mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung nicht mehr da der Sequenz ErgoGrip. Im Set enthalten sind ein Ausbeinmesser (Klingenlänge 13 cm), zwei Stechmesser (Klingenlänge 15 cm und 18 cm), ein Sortiermesser (Klingenlänge 18 cm) und zwei Blockmesser (Klingenlänge 18 cm und 23 cm). Die Sequenz ErgoGrip sind die mit Haut und Haaren hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz – kompromisslos in Ergonomie und Streitlust. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Alldem ungeachtet gewährleistet der breite Fingerschutz mehr Sicherheit beim Pflügen. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. Klinge nicht mehr da X55CrMo14, blauer Griff nicht mehr da rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
6-teiliges Set Fleischermesser mit den gängigsten Messern für die Fleischverarbeitung: Ausbeinmesser 13 cm), zwei Stechmesser (15 cm, 18 cm), Sortiermesser (18 cm) und zwei Blockmesser (Klingenlänge 18 cm, 23 cm).
Die Klinge besteht nicht mehr da der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Zunft: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff nicht mehr da rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt stark d’accord in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Pflügen und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt.
56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss nicht mehr da langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer reichhaltig benutzt, wird mit dieser Balance stark zufrieden sein.
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